سالاد
سالاد شیرازی
برای تهیه ی این سالاد خانگی ایرانی ابتدا خیار- گوجه فرنگی و پیاز را خرد کرده و با سس - آبلیمو و کمی ادویه جات ایرانی مخلوط می کنیم.
برای یک نفر چند نفر خانواده
سالاد یونانی
سالاد یونانی کلاسیک که پنیر فتا- کاهو- خیار و گوجه فرنگی با هم مخلوط و با سرکه لیمو سرو میشود.
برای یک نفر چند نفر خانواده
تبوله
سالادسوریه ای که ساخته شده ی آمیزه ای از بلغور- جعفری خرد شده – گوجه فرنگی و پیاز تکه شده که با آبلیمو و روغن زیتون تهیه شده است.
برای یک نفر چند نفر خانواده
سالاد ترکیه ای
سالاد با سس انار
برای یک نفر چند نفر خانواده
سالاد فتوش
سالاد نان لبنانی که همراه با خیار- پیاز- گوجه فرنگی - جعفری و نعناع است که نان پیتا و سماق بر روی آن قرار می گیرد.
برای یک نفر چند نفر خانواده
سالاد لبنانی
ترکیبی از سالاد سبزیجات و ادویه جات عربی
سالاد مدیترانه ای
سالاد میوه ای که با سس مایونز اروپایی مخلوط میشود.
برای یک نفر چند نفر خانواده
سالاد آناتولی
این سالاد از سبزیجات خرد شده با سرکه ی نعناع درست میشود.
سالاد مرغ کبابی
سبک ایرانی این سالاد تازه که با سرکه ی بالزامیک آمیخته میشه و روی آن مرغ زعفرانی و یا مرغ کباب شده قرار میگیرد.
برای یک نفر چند نفر خانواده
پنیر فتا همراه با سالاد
سالاد مدیترانه ای همراه با پیاز و سبزی خرد شده – فلفل سبز و پنیر فتا تیکه شده است که با سرکه ی قرمز مخلوط میشود.
سالاد سزار
تغییرسرآشپز حسین به سالاد کلاسیک سزار
برای یک نفر چند نفر خانواده
سالاد الویه
سالاد مرغ ایرانی که با سس مایونز- سیب زمینی و ادویه جات و سبزیجات ایرانی درست میشود.
سوپ
تام یام
سوپ ترش کلاسیک شامل مزه ی تند سوپ سبزیجات لیمو- فلفل تند - سس ماهی و سبزی تایلندی و ادویه میباشد که با لیمو به آرامی پخته میشود.
تام یام گونگ
میگوی پخته شده به سبک سوپ کلاسیک تایلندی
تام یام پلا
ماهی پخته شده به سبک سوپ تایلندی
تام یام گای
مرغ پخته شده به سبک سوپ تایلندی
سوپ یاکنی
سوپ خوش طعم سنتی عربی با چاشنی گیاهان عربی و زردچوبه که به آرامی با هم پخته میشود.
سوپ یاکنی بره
سوپ یاکنی مرغ
سوپ ماست یا دوغ ایرانی
این سوپ داغ / ماست که با شعله ی کم همراه با ادویه جات ایرانی- کلم ژاپنی و لیمو درست میشود.
سوپ ذرت
سوپ قارچ
سوپ پیاز
سوپ سبزیجات ذرت
سوپ سرآشپز حسین
این اثری از سرآشپز حسین است:
مخلوطی از گوجه فرنگی – تیکه های گوشت گاو- سبزیجات ایرانی- فلفل و کمی لیمو ترش.
سوپ دالون
این سوپ شمال هند - ترش و معطراست که به روش سنتی با عدس- تمر هندی همراه با ادویه جات درست میشود.
سوپ میگو
نان
نان پیتا
نان ساده ی گرد خاورمیانه شرقی
نان سیر پیتا
نان کره ای پیتا (آغشته به کره)
نان چپاتی
نان اصلی شبه قاره ی هند که از گندم و بصورت نازک و محکم درست و بطور کامل پخته شده که این نان بخشی از تاریخ غنی هند بشمار می آید.
نان لواش
نان نازک سنتی ایرانی
نان
نان مسطح آسیای جنوبی
نان سیر
نان کره ای پاپدوم
نان فطیر آسیای جنوبی است که یا با حرارت ملایم / حرارت زیاد تا حدی که برشته شود تهیه میگردد.
نان پاپدوم برشته شده
نان سرخ شده
نان پاپدوم ماسالا
پاپد سرخ شده با آمیزه ای از پیاز خرد شده و ادویه جات هندی
روتی چانای
نان شیرین مالزی همراه با سس چانای که با ادویه جات هندی مخلوط میشود.
روتی
نان نازک و صاف کلاسیک هندی است که کمی شیرین میباشد وبطور سنتی پخته میشود.