پیش غذاها

حموس

یکی از مزه های سنتی عربی است که نخود پوره شده با رب - روغن زیتون- گیاهان شرق میانه و فلفل مخلوط میشود که میتوان آنرا با نان پیتا سرو کرد.
برای یک نفر (1 نان پیتا) / برای چند نفر (2 نان پیتا)

حموس مرغ

حموس گوشت

میرزا قاسمی

یک غذای شمالی است که بادمجان - سیر و زعفران به مقدار لازم با تخم مرغ - گوجه فرنگی و کمی زردچوبه آمیخته میشود و میتوان آنرا با نان پیتا سرو کرد.
برای یک نفر (1 نان پیتا) / برای چند نفر (2 نان پیتا)

بابا غنوج (بابا گانوش) یا متبل

یک مزه یا پیش غذای معروفی است که از بادمجان کباب شده درست میشود که آنرا با ادویه ی مخصوص حسین مخلوط میکنیم.همچنین این پیش غذا هم با نان پیتا سرو میشود.
برای یک نفر (1 نان پیتا) / برای چند نفر (2 نان پیتا)

ماست و خیار

یک مزه ی سنتی یونانی است که ماست-سبزیجات-روغن زیتون و ادویه ها را با ظرافت خاص مخلوط میکنیم.

فلافل

غذای اصلی مصری است که نخود له شده و سبزیجات تازه و کمی ادویه جات ایرانی را با هم مخلوط میکنیم و سپس آنرا در روغن سرخ میکنیم.

کیبه (کوفته)

این پیش غذا از گوشت چرخ کرده با ادویه جات ایرانی و بلغور درست میشود.

سمبوسه

یک خوراک لذیذ آسیای جنوبی است که داخل نان سرخ شده یا از سبزیجات و یا از گوشت خوش طعم و ادویه جات ایرانی - زیره سبز و اسانس هندی استفاده میشود.
این خوراک با ترشی انبه یا ترشی سبز و یا سس گوجه فرنگی خزر سرو میشود.

سمبوسه گوشت

سمبوسه سبزیجات

پکورا

یک غذای پنجابی/ هندی مخصوص که از لقمه سرخ شده با یک گرم آرد بیسان با ترشی انبه - سس گوجه فرنگی خزر و یا نوعی ادویه های گیاهی تهیه میشود.

پکورای سبزیجات

پکورای گوشت

پکورای فلفلی

پکورای میگو

پیش غذای حسین

پیش غذای اشتها آور توسط حسین:

دو سیخ جوجه کباب همراه با حموس و متبل که با 2 تیکه نان پیتا سرو میشود.

پیش غذای سر آشپز

پیشنهاد پیش غذای سر آشپز:

حموس- متبل – کوفته – دلمه - فلافل و سالاد تبوله میباشد که با 3 تیکه نان پیتا سرو میشود.

مزه ی سر آشپز

ترکیبی از پرفروش ترین و بهترین پیش غذاهای ما:
حموس- متبل - ماست و خیار- سمبوسه و سالاد تبوله میباشد که با 2 تیکه نان پیتا سرو میشود.

بورانی

این پیش غذای لذیذ خزر اولین بار بیش از هزار سال پیش برای یکی از پادشاهان ایرانی تهیه شده که بوران نامی بود که به این غذا داده شد.این مزه ی ایرانی با دوغ - بادمجان یا اسفناج و ادویه ی ایرانی با احتیاط به سبک سنتی مخلوط میشود.

بورانی بادمجان

بورانی اسفناج

ماست

ماست خانگی ایرانی

ماست و خیار

ماست و سیر

پنیر کباب شده

ترشی هندی

ترشی هندی ترکیبی از سبزیجات یا میوه هایی است که به سبک سنتی جنوب آسیا تهیه شده است.

ترشی سبز

ترشی انبه

ترشی خیار شور

ترشی سبزیجات سنتی ایرانی

دلمه

مزه ی خاورمیانه که با پیچاندن برگ کلم یا برگ انگور تهیه شده و با دوغ یا با سس گوجه فرنگی میتوان نوش جان کرد.

دلمه گوشت

دلمه سبزیجات

سیب زمینی سرخ کرده

پیش غذای کومبو

سالاد شیرازی – حموس – بورانی – اسفناج – دلمه – فلافل - سمبوسه سبزیجات